Evenements

Calvados Time : les visites de distilleries en Pays d'Auge

L’édition 2019 de Calvados Time est lancé ! Un nouveau parcours pour découvrir les distilleries de Calvados. Au programme de mi-mai à fin décembre 2019 : des découvertes privilégiées auprès des producteurs, immersion dans le monde secret des chais et des alambics, des ateliers cocktails, des brunchs, des créations de son propre Calvados. Visites sur réservation, programme à consulter

Rendez-vous aux Visites Privées des Spiritueux du 11 au 13 octobre 2019

Ne manquez pas cette 1ère édition des Visites Privées des Spiritueux les 11, 12 et 13 octobre 2019 en France métropole et outremer. Plus de 50 producteurs de spiritueux vous accueillent pour des visites uniques élaborées par le maître des lieux. Pour participer il vous suffit de vous inscrire à la visite privée de votre choix parmi les Maisons participantes. Les places sont limitées !

Documents :
- Communique de presse
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Découvrez le programme des Soirées Estivales chez Giffard

De mai à septembre les Soirées Estivales de Giffard vous invitent à découvrir la fabrication des spiritueux grâce à un parcours sur le site de production, des découvertes sensorielles suivies de dégustations. Sur réservation uniquement. Programme détaillé ci-joint.

Document :
- soiree_de_lete_2019.jpg

Distillerie Jos Nusbaumer labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant

La distillerie artisanale Jos Nusbaumer à Steige en Alsace vient d’obtenir le label Entreprise du Patrimoine Vivant, une marque de reconnaissance de l'excellence des savoir-faire français. N’hésitez pas à vous y rendre, la distillerie accueille le public !

» Voir le lien

Nouvel espace d'accueil à la distillerie Warenghem de Lannion

Le nouvel espace d’accueil à la distillerie Warenghem de Lannion a ouvert ses portes aux visiteurs, avec une salle de projection, un espace d’exposition sur le whisky et l’histoire de la distillerie peinte sur les murs. Toutes les infos

La vidéo du spiritourisme en direct du salon de l'agriculture

En direct du salon de l'agriculture, sur le plateau Village Semences, Edith Giffard présente les atouts du spiritourisme. Visionnez et partagez la vidéo

Parution du guide bilingue Petit Futé sur le Spiritourisme

Nouveau ! Le premier guide Petit Futé bilingue (français-anglais) sur le spiritourisme vient de paraître. Il s'adresse à tous les amateurs de spiritueux et vous emmène à la découverte de leurs secrets de fabrication, de leurs modes d'élaboration à travers la présentation d'une centaine de sites en France (métropole et Outre-mer) ouverts au public, mais également de musées, spécialisés sur la thématique. Vous y découvrirez également les savoir-faire séculaires des acteurs de la filière qui évoluent entre traditions et innovations. En vente en librairie, et en version papier ou numérique sur le site Petit Futé,

Document :
- Communique_de_presseSpiritourisme_2018.pdf

Les évènements passés

Le Kirsch de Fougerolles devient une AOC

Le Kirsch de Fougerolles devient une AOC (Appellation d'Origine Controlée) officiellement lancée par le ministre Bruno Le Maire lors de son déplacement à Fougerolles. Le Kirsch de Fougerolles est une eau-de-vie blanche provenant de la distillation exclusive de cerises et dont le degré alcoolique est de 45%vol. Cette reconnaissance de qualité assure un potentiel de développement pour toute la filière.

Absinthe : retour officiel parmi les spiritueux !

La fée verte peut enfin dévoiler tous ses mystères. L'utilisation de la dénomination "absinthe" pour la commercialisation des boissons spiritueuses à base d'absinthe est désormais légale. Publication au Journal Officiel du 18 mai 2011.

La gastronomie vue par Jean-Pierre Cointreau

Sur la page Facebook de la Fête de la Gastronomie, l'interview de Jean-Pierre Cointreau, PDG de la société Pagès Vedrenne qui participe à l'évènement.
https://www.facebook.com/fete.gastronomie/notes

CP métiers d'excellence : le Maître de chai

Premier numéro d’une série de communiqués de presse consacrée aux métiers d’excellence de l’univers des spiritueux. Cette collection débute par le témoignage d'un Maître de chai et sera suivie d'autres portraits pour vous faire découvrir les hommes et les femmes qui participent à l'élaboration des spiritueux.

Document :
- CP metiers d\'excellence Maitre de chai

CP métiers d'excellence : le Maître herboriste

Le deuxième communiqué de presse de la série consacrée aux métiers d'excellence présente le métier de Maître herboriste à travers deux portraits à découvrir.

Document :
- CP metier : Maitre herboriste

CP métiers d'excellence : autour des récoltes

Le troisième communiqué de presse de la série consacrée aux métiers d'excellence présente les métiers liés aux récoltes de menthe et de cassis à travers deux portraits et des interviews à découvrir.

Document :
- CP recoltes

Métier d'excellence : distillateur

Le quatrième numéro des communiqués de presse consacrés aux métiers d'excellence de l'univers des spiritueux présente le métier de distillateur, le génie de l'alambic, à travers deux portraits à découvrir.

Document :
- SEPTEMBRE_CP_Excellence_Distillateur.pdf

Métier d'excellence : directeur qualité

A la croisée des différents interlocuteurs de l'entreprise, le directeur de qualité comme le responsable qualité recherche et développement jouent un rôle clé dans la recherche de perfection des maisons de spiritueux. La qualité des produits mais aussi le respect de l'environnement et des consommateurs sont au cœur de ce métier. Pour ce cinquième numéro de la série de communiqués de presse, deux portraits de femmes illustrent ce métier d'excellence.

Document :
- Octobre_CP_Excellence_Directeur_Qualite.pdf

Métier d'excellence : barman

Véritable lien entre les producteurs de spiritueux et les consommateurs, les barmen sont de réels ambassadeurs de ces produits d’excellence. Entre créativité et écoute, l’art du cocktail est avant tout une histoire d’équilibre.
Deux jeunes barmen de talent sont mis en lumière :
- Maxime Hoerth, Chef Baman au bar du Bristol à Paris
- Anthony Harry, Lauréat Meilleur Apprenti de France Barman 2014
Christophe Husson, Professeur Mention Bar au CFA Médéric à Paris, témoigne également.

Document :
- CP metier barman

Genièvre et gentiane : le charme des plantes sauvages

L'été, les plantes sauvages sont à l'honneur à l'image de la gentiane jaune de nos montages et des baies de genièvre des terres calcaires. Gentiane et Genièvre sont des boissons spiritueuses profondément ancrées dans leur terroir régional. Les producteurs élaborent ces produits dans le respect des savoir-faire traditionnels et de recettes tenues secrètes. Rencontrez-les à l’occasion des vacances d’été en pratiquant le spiritourisme !

Document :
- CP Genievre gentiane

La vodka, multiple et créative

Si la vodka reste associée à une boisson spiritueuse des pays de l'Est, sa production est devenue internationale et depuis quelques années on assiste à la création de vodkas "made in France" élaborées à partir de matières premières parfois inédites et principalement issues de terroirs régionaux.
La vodka, multiple et créative, pure ou aromatisée, présente de nombreuses déclinaisons. Des innovations et une montée en gamme issues du savoir-faire de producteurs passionnés.

Document :
- CP vodka

Nouvelles techniques chez Rémy Martin

Quand tradition et modernité sont réunies pour optimiser la qualité : dans sa nouvelle distillerie, Rémy Martin met au point de nouvelles techniques pour préserver au maximum l'intégrité des baies de raisin. Lien