Evenements

Le Kirsch de Fougerolles devient une AOC

Le Kirsch de Fougerolles devient une AOC (Appellation d'Origine Controlée) officiellement lancée par le ministre Bruno Le Maire lors de son déplacement à Fougerolles. Le Kirsch de Fougerolles est une eau-de-vie blanche provenant de la distillation exclusive de cerises et dont le degré alcoolique est de 45%vol. Cette reconnaissance de qualité assure un potentiel de développement pour toute la filière.

Absinthe : retour officiel parmi les spiritueux !

La fée verte peut enfin dévoiler tous ses mystères. L'utilisation de la dénomination "absinthe" pour la commercialisation des boissons spiritueuses à base d'absinthe est désormais légale. Publication au Journal Officiel du 18 mai 2011.

La gastronomie vue par Jean-Pierre Cointreau

Sur la page Facebook de la Fête de la Gastronomie, l'interview de Jean-Pierre Cointreau, PDG de la société Pagès Vedrenne qui participe à l'évènement.
https://www.facebook.com/fete.gastronomie/notes

CP métiers d'excellence : le Maître de chai

Premier numéro d’une série de communiqués de presse consacrée aux métiers d’excellence de l’univers des spiritueux. Cette collection débute par le témoignage d'un Maître de chai et sera suivie d'autres portraits pour vous faire découvrir les hommes et les femmes qui participent à l'élaboration des spiritueux. 

Document :
- CP metiers d\'excellence Maitre de chai

CP métiers d'excellence : le Maître herboriste

Le deuxième communiqué de presse de la série consacrée aux métiers d'excellence présente le métier de Maître herboriste à travers deux portraits à découvrir. Document :
- CP metier : Maitre herboriste

CP métiers d'excellence : autour des récoltes

Le troisième communiqué de presse de la série consacrée aux métiers d'excellence présente les métiers liés aux récoltes de menthe et de cassis à travers deux portraits et des interviews à découvrir. Document :
- CP recoltes

Métier d'excellence : distillateur

Le quatrième numéro des communiqués de presse consacrés aux métiers d'excellence de l'univers des spiritueux présente le métier de distillateur, le génie de l'alambic, à travers deux portraits à découvrir.
Document :
- SEPTEMBRE_CP_Excellence_Distillateur.pdf

Métier d'excellence : directeur qualité

A la croisée des différents interlocuteurs de l'entreprise, le directeur de qualité comme le responsable qualité recherche et développement jouent un rôle clé dans la recherche de perfection des maisons de spiritueux. La qualité des produits mais aussi le respect de l'environnement et des consommateurs sont au cœur de ce métier. Pour ce cinquième numéro de la série de communiqués de presse, deux portraits de femmes illustrent ce métier d'excellence.

Document :
- Octobre_CP_Excellence_Directeur_Qualite.pdf

Métier d'excellence : barman

Véritable lien entre les producteurs de spiritueux et les consommateurs, les barmen sont de réels ambassadeurs de ces produits d’excellence. Entre créativité et écoute, l’art du cocktail est avant tout une histoire d’équilibre. 
Deux jeunes barmen de talent sont mis en lumière :
- Maxime Hoerth, Chef Baman au bar du Bristol à Paris
- Anthony Harry, Lauréat Meilleur Apprenti de France Barman 2014
Christophe Husson, Professeur Mention Bar au CFA Médéric à Paris, témoigne également. Document :
- CP metier barman

Genièvre et gentiane : le charme des plantes sauvages

L'été, les plantes sauvages sont à l'honneur à l'image de la gentiane jaune de nos montages et des baies de genièvre des terres calcaires. Gentiane et Genièvre sont des boissons spiritueuses profondément ancrées dans leur terroir régional. Les producteurs élaborent ces produits dans le respect des savoir-faire traditionnels et de recettes tenues secrètes. Rencontrez-les à l’occasion des vacances d’été en pratiquant le spiritourisme ! Document :
- CP Genievre gentiane

La vodka, multiple et créative

Si la vodka reste associée à une boisson spiritueuse des pays de l'Est, sa production est devenue internationale et depuis quelques années on assiste à la création de vodkas "made in France" élaborées à partir de matières premières parfois inédites et principalement issues de terroirs régionaux.
La vodka, multiple et créative, pure ou aromatisée, présente de nombreuses déclinaisons. Des innovations et une montée en gamme issues du savoir-faire de producteurs passionnés. Document :
- CP vodka

Du 24 au 26 octobre : visite des entreprises de spiritueux en Pays de la Loire

Visitez Nos Entreprises en Pays de la Loire organise les journées régionales de la visite d'entreprise du 24 au 26 octobre. A cette occasion, découvrez les Maisons Cointreau, Combier et Giffard et leur programme. Document :
- journees_regionales_visites_entreprise.jpg

4e édition de la Fête de la Pomme au Chateau du Breuil le 26 octobre

Découvrez la distillerie et ses alambics en cuivre, l’Orangerie du Château où vieillissent nos Calvados AOC Pays d’auge, le parc arboré de ses arbres centenaires et son Château du XVIème et XVIIème siècle, Monument Historique. Rencontrez des experts de nos métiers : brasseur, distillateur… puis exercez-vous au cirage et au ficelage des bouteilles, secret de fabrication des calvados. Notre verger sera ouvert à la visite (sur réservation) avec une démonstration de récolte. Le Chef Barman Guillaume SIX effectuera ses démonstrations de cocktails. Rendez-vous le 26 octobre !

» Voir le lien
Document :
- PO_octobre_Chateau_du_Breuil.jpg

Du 25 au 27 octobre : 21e édition d'Armagnac en Fête!

Participez à la 21e édition d'Armagnac en Fête pendant 3 jours, du 25 au 27 octobre, au cœur de Labastide d’Armagnac pour célébrer la période de distillation de l'Armagnac! Pôles de découverte, marché aux armagnacs, vendanges royales, démonstrations gourmandes, la période de distillation en Gascogne est lancée. Les Sites Remarquables du goût France et Cittaslow italiens sont aussi de la fête. Toutes les informations sur le site Document :
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Fête de la châtaigne chez Eyguebelle du 28 octobre au 3 novembre

Du 28 octobre au 3 novembre, une semaine d'animation et de découverte des produits autour de la châtaigne chez Eyguebelle. Journées spéciales les 30 et 31 octobre, avec espace game. Sur inscription au 04 75 98 03 80. » Voir le lien
Document :
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Programme de visites pour la Flamme de l'Armagnac

Du 30 octobre au 31 janvier, avec la "Flamme de l’Armagnac", découvrez le programme de la ronde des alambics pendant la période de distillation en Grand Armagnac comme vous ne l’avez jamais vu, avec les visites de distilleries. Programme » Voir le lien
Document :
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Gastronomades d'Angoulême fin novembre

les Gastronomades d'Angoulême vous emmènent sur les chemins du bon goût et du bien manger à Angoulême. Un week-end entier dédié aux beaux produits de Charente et de Nouvelle-Aquitaine, dont les spiritueux locaux. » Voir le lien
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Le Grand-Est fête la Saint-Nicolas

En décembre, les Maisons de spiritueux vous accueillent dans leurs sites de production, sur les marchés de Noël et pour fêter la Saint-Nicolas dans l’Est de la France ! Une belle occasion de rencontrer les producteurs et découvrir leur savoir-faire. Exemple avec la Distillerie Meyer's » Voir le lien
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